Leche de almendras

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Ingredientes:

  •         1 taza de almendras.
  •         2 tazas de agua (puedes cambiar qué tan espesa quieres la leche disminuyendo la cantidad agua).

Necesitas: un colador de tela, manta de cielo o una prenda de algodón delgada, esto te ayudará a separar la leche del bagazo (los restos de almendra).

Procedimiento

Deja remojar las almendras en agua por 8 horas, esto para que las almendras se hidraten y sea más fácil procesarlas.

En la licuadora añade la taza de almendras y las dos tazas de agua, licua hasta que todo esté bien triturado. Enseguida cuela la leche usando cualquiera de las opciones mencionadas, exprime bien para extraer toda la leche que sea posible.

¡La leche está lista para utilizarse!

Puedes utilizar la leche para una gran variedad de cosas, como licuados, postres y cremas. Te recomendamos agitar antes de usarla.

Es facilísimo cambiar el sabor de la leche y endulzarla, puedes agregar esencia de vainilla, canela, piloncillo, miel de agave, dátiles, chocolate, frutas etc…