Ingredientes:
- 1 taza de harina de garbanzo
- 1 taza de agua o leche vegetal sin endulzar
- 1 cucharada de fécula de maíz (maicena)
- 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo (para dar color)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para cocinar
- 1 cucharadita de levadura nutricional (opcional)
Instrucciones:
- Lleva todos los ingredientes a una licuadora, empezando por añadir los secos para después añadir los húmedos.
- Licúa hasta que todo esté bien integrado.
- Calienta un poco de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Una vez que ya esté caliente, vierte una porción de la mezcla en la, extendiéndola para formar un círculo no muy grueso.
- Cocina durante unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que esté dorada y firme. Puedes voltearla con cuidado usando una espátula.
- Repite el proceso con el resto de la mezcla, añadiendo más aceite a la sartén según sea necesario.
Una vez cocida, puedes acompañarla con vegetales salteados, espinacas, aguacate, queso vegano o lo que prefieras.